Política de Privacidad

PLATTOS es un servicio de software para restaurantes operado por Alternos C.A., con domicilio en Valencia, Venezuela. En esta política, «PLATTOS» o «nosotros» incluye a la empresa que opere el servicio en cada momento.

Según el caso, actuamos con distintos roles:

• Responsable: decidimos para qué se usan los datos de los visitantes de este sitio, de los restaurantes que contratan PLATTOS y de las personas que usan su panel, y los datos anonimizados que usamos para nuestros propios fines.
• Encargado: tratamos por cuenta de cada restaurante los datos de sus clientes finales. El restaurante es el responsable de esos datos; las reglas están en el Acuerdo de tratamiento de datos (Anexo A de los Términos de Servicio).

Si eres cliente final de un restaurante, consulta además el Aviso de privacidad y condiciones del menú.

Visitantes del sitio y personas que nos contactan

Nombre, correo, teléfono y el contenido de tu mensaje cuando llenas un formulario o nos escribes; datos técnicos como dirección IP, tipo de dispositivo y páginas visitadas.

Restaurantes y usuarios del panel

Datos de registro y de contacto, datos del negocio (nombre comercial, razón social, RIF, dirección, sedes), datos de facturación, la actividad dentro del panel y la comunicación con nuestro soporte.

Clientes finales (por cuenta del restaurante)

Nombre, teléfono, cédula de identidad (necesaria para que el restaurante pueda facturar), RIF si se pide factura a nombre de una empresa, correo (si lo indica), dirección y ubicación de entrega, historial de pedidos, comprobantes de pago, participación en juegos o campañas y preferencias de comunicación.

Datos técnicos y de seguridad

Registros de acceso y de errores para operar, proteger y mejorar el servicio.

No pedimos datos de tarjetas de pago de los pedidos: el pago de los pedidos se hace directamente al restaurante.

• Prestar el servicio: crear y administrar cuentas, mostrar menús, recibir pedidos, facturar a los restaurantes y dar soporte.
• Cumplir obligaciones legales, contables y fiscales.
• Proteger el servicio: prevenir fraude, abusos e incidentes de seguridad.
• Mejorar PLATTOS: medir su rendimiento, corregir errores y desarrollar nuevas funciones, principalmente con datos anonimizados.
• Comunicarnos contigo: avisos del servicio y, si lo autorizas, novedades de PLATTOS dirigidas a restaurantes.

Tratamos los datos cuando es necesario para ejecutar el contrato, cumplir una obligación legal, por un interés legítimo de operar y proteger el servicio, o con tu consentimiento cuando corresponde, por ejemplo para comunicaciones comerciales.

Los datos de los clientes de cada restaurante pertenecen a ese restaurante, y los protegemos con el mayor cuidado.

No vendemos ni cedemos a terceros datos identificables de clientes finales, ni agrupaciones de ellos sin anonimizar, para que los usen comercialmente con esas personas.

Sí podemos usar datos anonimizados y agregados, de los que no puede identificarse a ningún restaurante ni persona, para evaluaciones comerciales, estudios de mercado, métricas, análisis sectoriales y para mejorar los sistemas de PLATTOS, incluida su inteligencia artificial propia. No entregamos datos de clientes finales a empresas de inteligencia artificial de terceros para entrenar modelos.

Hoy hay dos usos de inteligencia artificial:

• Importación asistida de menús (cuando esté disponible): analiza los menús que el restaurante sube para facilitar la transcripción de sus platos. Para ello, esos documentos o imágenes se procesan con un proveedor de IA contratado por PLATTOS, solo para esa finalidad.
• Conexión con la IA del propio restaurante: PLATTOS solo ofrece el puente para que el restaurante conecte el proveedor que elija; ese proveedor y el uso de sus datos dependen de las condiciones que el restaurante acepte con él.

PLATTOS puede enviar a los restaurantes avisos del servicio (por ejemplo, de cuenta, facturación o cambios en los términos) y, si lo autorizan, novedades del producto. Puedes darte de baja desde el propio mensaje o escribiéndonos.

Por ahora PLATTOS no envía mensajes de marketing propios a los clientes finales de los restaurantes. Las comunicaciones comerciales que un restaurante envíe a sus clientes son de ese restaurante, y se rigen por la autorización de cada cliente.

Compartimos datos con proveedores que nos ayudan a operar el servicio y que los tratan por nuestra cuenta, según estas categorías: alojamiento e infraestructura, base de datos y autenticación, almacenamiento de archivos, analítica y rendimiento, monitoreo de errores, envío de correo, pagos de suscripción, mapas y geolocalización, inteligencia artificial, video incorporado y herramientas de mensajería y de medición que podamos incorporar.

También podemos comunicar datos cuando lo exija la ley o una autoridad competente, para proteger los derechos y la seguridad de PLATTOS, de los restaurantes o de terceros, y en el caso de cambio de titular descrito en la sección 12.

En el caso de la información de un cliente final, quien la recibe como responsable es el restaurante donde hizo el pedido.

Algunos de nuestros proveedores operan en otros países, por lo que tus datos pueden almacenarse o tratarse fuera de Venezuela. Elegimos proveedores que ofrecen protecciones razonables y que usamos solo para operar el servicio.

Conservamos los datos solo el tiempo necesario para las finalidades de esta política y, cuando lo exija la ley, durante los plazos legales. En términos generales:

• Cuenta activa: datos del restaurante, de sus clientes finales y del historial de pedidos, mientras la cuenta esté activa.
• Comprobantes de pago: hasta 12 meses después del pedido.
• Dirección y ubicación exacta de entrega: hasta 12 meses después del pedido; luego se conserva únicamente la zona general.
• Cuenta cancelada: 60 días para exportar y luego se anonimizan los datos personales.
• Cuentas inactivas: tras 12 meses sin actividad ni pago, previo aviso, se tratan como cuentas canceladas.
• Registros técnicos y de seguridad: hasta 12 meses.
• Copias de seguridad: se rotan periódicamente; los datos eliminados desaparecen de ellas en un plazo máximo de 90 días.
• Contacto de visitantes: hasta 24 meses desde la última interacción.
• Datos anonimizados: sin límite de tiempo, porque ya no identifican a nadie.

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos: cifrado en tránsito, cifrado en reposo en el proveedor de base de datos, copias de seguridad automáticas, aislamiento lógico entre los datos de cada restaurante y acceso limitado a quienes lo necesitan en PLATTOS. Ningún sistema es completamente invulnerable; te recomendamos usar contraseñas fuertes y no compartirlas.

Si ocurre una brecha de seguridad que afecte tus datos, lo comunicaremos sin demora indebida a quienes corresponda, con la información disponible.

Puedes solicitar acceso a tus datos, su corrección, su eliminación, oponerte a ciertos usos, pedir una copia en formato portable y retirar los consentimientos que hayas dado, con las limitaciones que la ley permita.

Escríbenos a legal@plattos.rest indicando qué derecho quieres ejercer. Podemos pedirte verificar tu identidad. Respondemos en un plazo razonable.

Si eres cliente final de un restaurante, la solicitud sobre datos de tu pedido va primero al restaurante, que es el responsable; si nos escribes, la haremos llegar. Las solicitudes sobre datos de funciones que gestione PLATTOS directamente, como una eventual red de fidelización, se atienden por PLATTOS.

Actualizaremos esta política cuando cambie el servicio o la ley. Los cambios sustanciales se avisarán por los canales del servicio; los menores se reflejan con una nueva fecha.

Si PLATTOS o su operación se transfiere a otra empresa por fusión, venta o reorganización, los datos se transferirán completos al nuevo titular, que asumirá las mismas obligaciones de protección, y lo informaremos.

El servicio está dirigido a mayores de edad. No recopilamos datos de menores de forma intencional. Si crees que un menor nos ha entregado datos, escríbenos y los eliminaremos.

Para cualquier tema de privacidad o para ejercer tus derechos: legal@plattos.rest. Para soporte del servicio: soporte@plattos.rest.